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餐饮收入的长，饮总收2014年比2012年长10%，人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块，饭店成高，主是店自然成高，再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作，客房绩效考核同业都在做，但我的厅和后厨也进绩效核，工资不降，还有10%的提升，

养都值得我们酒店业关注和研究，所以在这我平坛专门有一会旅的平坛，我信集也根我们酒店餐饮行业的需要，在会旅中给大家提供服务洲有成熟的养社区，养酒店，这些业在我们国内还仅仅是处于起阶段，还有很大的市场空间同时，85后90后消费群体的崛起。

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款接待云集等等，这是五星级酒店留给公众深刻的印象。但由于宏经济和国政策的影响，五星级酒店行业正发生变化，部分五星级酒店生意明显下滑，特别些靠款消费维系的五星级酒店，经营方式难以为继，遭遇转型困境2014年北60家五星级酒店均现亏损，空率达40%，一些没有星级的“zw8-12”不含早和额的其它东西，一直是裸价。从北京到上海是这个钱，在济南也这个价，看起来它不合市场规律的，但我把实实在在的价格让给客户。我客房价格比人家低，人凭么不到这里来?不来的话没有道理。二个例子，饮。我把舞台给人自己，你想怎么样就怎么!我们同里很人

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接触些同志，大农业还乐的!我你千万不乐观，国的农业还是极其薄弱，我取得了伟大成就，但是我们还是十分薄弱，比如我食，我们去年食产1万两千亿斤，我们到历史最高水平，还是进口食超7000万吨!习近平书记在经济工作会上强调，13亿人么问题最?吃饭!

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